12 étel, amelyet Nápolyban kell enni, amely nem pizza

A pizza háza, Nápoly nézőpontunkban elérte az étkezési kiválóság csúcsát. Olaszország ezen kiemelkedő részén azonban sokkal ehetőbb trükkökkel rendelkezik a hüvelye, mint a kiváló Alfonse – a délnyugati híres ételek mágusának.* Vizsgálja meg a legjobb ételeket, amelyeket Nápolyban, Olaszországban enni lehet.

*Az itt található mágusokra való itt tett hivatkozás tisztán kitalált, ennek eredményeként bármilyen típusú hasonlóság a tényleges varázslókhoz, az élő vagy a halottakhoz pusztán véletlenszerű. Más szavakkal, elkészítettem az Alfonse -t.

Arra volt szándékunkra, hogy Nápolyba menjünk, és megegyezzük a saját (egyre növekvő) testtömegünket a pizzában. Amint kiderült, a népszerű sajtos kesztyű, amelyet Margherita királynő 1889 -es eljövetelére hoztak létre, egy kis hátsó ülést tettek az étkezésünkben.

Itt van egy sok étel, amelyet Nápolyban kell enni, amelyek nem pizzák. Nápolyban és az Amalfi partján bárhol felfedezheti őket, valamint ha nem tudja felfedezni őket, kérdezze meg egy éttermet. Vagy felütik az étkezést neked, vagy egy olyan helyre mutatnak, amely képes.

12 olyan étel, amelyet Nápolyban kell enni, amelyek nem pizzák

1. Spagetti Alle vongale

Valószínűleg az egyik legegyszerűbb étel, amit találsz, bármennyire jóságom is finom. A tészta mindig friss és al dente, a kis kagyló csodálatos és finom, valamint az olívaolaj, a bors, valamint a finoman reszelt parmezán.

A Spagetti Alle Vonolole -t egész Olaszországban szolgálják fel, mindazonáltal, akárcsak a mindenütt jelenlévő pizzát, ez az étkezés itt kezdte az életét itt délen.

Ez a Praiano -i Gavitella Beach Club -tól származott.

2. Mozzarella Carozzában

Alapvetően sült mozzarella szendvicsek, ezeket a ínycsiklandó -morzsákat általában aperitivi vagy entrées -ként használják.

Először először fedeztük fel a Sydney-i székhelyű olasz séf, Giovanni Pilu mozzarelláról, Giovanni Pilu-ról, néhány más finom aperitivi ételrel együtt, amelyet itt megnézhet.

Sok rusztikus mozzarella Carozzában két darab kenyér, egy szelet mozzarella -val, valamint egy szardella filé mellett. Az egészet sült, hogy olvadó, ropogós snacket hozzon létre. Finom!

3. Risotto alla pescatora

Egy másik pán-olasz klasszikus, a Risotto Alla Pescatora-a „Fisherman’s Risotto”-szinte abszolút egy étkezés, amely a déli partról érkezett. A Nápoly körüli tenger gyümölcsei hihetetlenek, tehát egy kedves vajas sáfrány rizottó, calamari, kagyló, vonol, hal, valamint valójában bármilyen típusú tenger gyümölcse, amely keverve vele, isteni.

4. Panzarotti

Noha azt állítottuk, hogy ez a tőzsdei nem tartalmazza a pizzát, úgy gondoltuk, hogy a Panzerotti nemcsak megérdemli, hogy ugyanakkor nem is igazán pizza. Bár a menükön „pizza fritta” vagy „sült pizza” -ként fedezheti fel.

Kicsit olyan, mint egy kis calzone – általában füstös sonkával és sajttal is, de a sült helyett sülték. Az alap felrobbant, és kívülről ropogós, valamint a töltelék olvadása, valamint az egyesítések. Yum!

Ezek a nápolyi Annarè Trattoria -ból származtak.

5. Gnocchi alla Sorrentina

A Gnocchi az egyik kedvenc olasz ételem, azonban a nápolyi konyháknak valamilyen módon sikerült még jobbá tenni ezt a burgonya „gombóc” ételt.

Hagyományosan, a gnocchi főtt, zúzott burgonyával készül, amelyet liszttel, valamint tojással dagasztunk egy tésztába, majd újra főzve.

Az „alla sorrentina” bit ott van, ahol a séf ezután a gnocchi -t gazdag paradicsommártással süti mozzarella sajttal, hogy kiemelkedő Al Forno hibrid készítsen a standard edényt. Annyira kielégítő. Ez volt a kedves Ristorante Cerasè -ben, a Vico Equense -ben.

6. Crocchè di Patate

Rendkívül megdöbbentünk, hogy pontosan milyen kiemelkedő az alázatos burgonya Olaszország déli részén. A keleti Puglia -ban sokkal több ételben használják a burgonyát, mint az olaszok északi részén. Nápolyban még saját módszerük van a krumpli készítésére, valamint hihetetlenek.

Ahelyett, hogy a burgonyát chipsre vágnák, a nápolyiak a tüskéket összetörik, és keverik a gyógynövényeket, a sajtot, a zsemlemorzsa és gyakran hús a mash -ba, majd sütjük a keveréket a „chipsbe”. Pontosan hogyan maradnak ezek az emberek olyan karcsúak, titokban maradnak számomra.

7. Parmigiana di melanzane

A Parmigiana di Melanzane abszolút hagyományos olasz étkezés, amely minden város, város, falu, valamint Olaszországban a Nonna biztosítási igényt állít. Kutatási tanulmányunk azonban azt sugallja, hogy ez az étkezés a Campania régióból származik.

Ez a gyönyörű, gazdag, bársonyos, lassan főtt padlizsán, sajt és paradicsom is annyira finom, amikor kóstolta, életed végéig a fejedben lesz. Olyan jó.

Ezt a konkrét ételt ettük a Ristorante Cerasè -ban, a Vico Equense -ben.

8. Spagetti alla puttanesca

Miközben nem fedeztük fel ennek az ételnek a tiszta verzióját, amely hagyományosan a zúzott paradicsom bazsalikom, valamint a spagetti paraszt étkezés volt (amilyen alapvető, mint még annyira finom), a Beach Clubban volt verzióGavitella Praiano még egy szintre vitte a spagetti alla puttanesca -t.

Ez a spagetti alla puttanesca kardhal és tonhal, valamint a szósz gazdagabb volt, mint a szokásos étkezés. Az édeskömény, a fekete olajbogyó, valamint a chili érintése valóban a turbó feltölti az ízeket a tányéron.

9. Sfogliatelle

Ezek a finom héjú sütemények Campania és Nápoly számára is különlegesek. Pelyhes, könnyű és finom, ezek a sütemények homárfarknak tűnnek, amelyet szintén hallhatsz. Az „Sfogliatelle” azonban azt jelzi, hogy a „vékony, kis rétegek vagy levelek”, ami sokkal inkább a filo-szerű textúra, valamint a snack sminkje szerint.

Ez nem a legkifinomultabb étkezési dolgok közül, mivel összeomlik, és bárhová is megy (ami azt jelzi, hogy ez egy nagyszerű sfogliatelle). Hasonlóképpen láthatja, hogy ezeket a süteményeket tele van krémmel, csak hogy hozzáadjuk a gazdagságot.

Nápolyban, valamint az Amalfi partján bárhol felfedezheti ezt az olasz tésztát. A kávézók kínálnak nekik, éttermeknek, üzleteknek, valamint különösen élelmiszer -fesztiváloknak. Felfedeztük ezt az elégedett példányt a Festa Vicóban – egy rendkívüli élelmiszer -fesztivál a Vico kisvárosában, egyenlő az úton Sorrento -tól.

10. Rum Baba

Egy másik hagyomány, amelyet nem tudtunk rájöttünk, Nápolyból származik, a Rum Baba lényegében egy brioche torta, amelyet rumban áztattak. Egy nagyszerű rumbaba majdnem lédús és sűrű lesz a vajjal és a rummal.

Ha a Rum Baba jól elkészített és friss, akkor a vajas rumot, valamint a kezedben szinte őszét kell kiszivárogtatnia. Nagyon óvatosan ki kell választania a rumababát – ha száraznak tűnnek, ne kapd meg őket.

11. Citrom Caprese Torta

Őszintén szólva, nem rendelje meg ezt a citrom tortát, ha látta egy menüben, vagy ha egy süteményt választott a kijelzőből. Csinosnak tűnik, ugyanakkor ugyanakkor nem különösebben különleges.

De megérted, mit, csodálatos. Gazdag, valamint a citrom, a háttérben szép mandula ízű. Valahogy fény és finom, bár sűrű és pontosan ugyanabban az időben kielégítő. Figyelje meg ezt a draz kinézetre.

Ezt a pincérnek el kellett adnia a Praano -i Gavitella Beach Club -ban. Nem voltunk semmilyen típusú desszertet ebédünkkel, bár az üres lemezeket hátrahagytuk!

12. Töltött croissant és tésztafuvák

Az egyik dolog, amit megtanultunk a nápolyi utazásunkból, az, hogy ezek a srácok szeretik a krémet, valamint a már finom ételeket.

Csakúgy, mint az Sfogliatelle, amelyben sima vagy krémmel töltöttek fel, hasonlóan lekvárral töltött croissant-ot, csokoládé chips tészta tekercseket, valamint csodálatos, gyümölcsrel töltött cukrászkutyákat (fagottini) is láthat a városban lévő kávézókban. Nos, mint az Amalfi part mentén.

Nagyszerű történeteket kaptunk, amelyeket megoszthatunk veled Nápolyban, valamint az Amalfi -partban. Például:

Hogyan lehet eljutni Pompeii -be az Amalfi partjáról

A legjobb nap Capri -ban

És ne ne felejtsd el, hogy itt ellenőrizzük, hogy megvizsgáljuk a Kedvenc rendeltetési helyünk Olaszországban található cikkek könyvtárát.

Van -e kedvenc ételek felfedezése Nápolyból? Hol voltál, ami arra készteti Önt, hogy minden alkalommal eldöntse, amikor visszaad az utazáson? Mondja el nekünk a megjegyzésekben!