Nem választhat a sör, a bor vagy a whisky között? Az USA kézműves sörfinanszírozásától nyugatra kell vezetnie

, ez a szeszfőzde a sörgyártás legjobbjait egyesíti, amellett, hogy a regionális pinot noir hordókat felhasználja az ízek gazdagságához a díjnyertes amerikai malátájukhoz whisky.

Amikor meghallja az amerikai whisky szavakat, általában hisz a bourbonban vagy esetleg rozsban. Az utóbbi években azonban az American Single Malt Whisky növekedése tapasztalható. valamint egy speciális szeszfőzde, a többinél magasabbra emelkedett.

A kontinentális USA északnyugati partvidékétől a Portland Oregon már régóta kézműves szülőföld.

Booze szempontból a Portland már régóta a legtöbb kézműves sörfőzde első helyezettje, nem csak az Egyesült Államokban, mindazonáltal a világon. A régiójának szintén számos pincészete van.

Tehát amikor a Westward Distillery 2004-ben felbukkant, ésszerű volt, hogy a tulajdonos, Christian Krogstad sör- és borkészítő háttérből származik. valamint a szeszfőzde elképzelése mellett az volt, hogy még mindig tisztelegjen a régió sörében.

Valójában a Westward Head Distiller, a Kiváló Miles Munroe, akit itt interjút készítettünk, szintén sörfőzde.

Ez fontos, mivel a habverés (e) y készítéséhez először sört kell készítenie.

Ha többet szeretne tudni arról, hogy pontosan hogyan készül a whisky, ellenőrizze a 7 -es történetünket, hogy az Aussie Whisky -t készítse a vendégoszlopunkból a NIP of Courage -on.

Sör whiskybe, whisky borba (hordók)

A Munroe és a Krogstad a saját két soros árpájukat használják, amelyet a környéken termesztenek, és malátoznak, hogy megfelelő sápadt ale mash-t készítsenek. A sörüket egy valódi sörfőzde élesztőjével is erjesztik, tehát amikor a whisky megjelenik, még mindig van egy igazi sörkészítési folyamat aspektusai.

Még inkább a partnerségekkel, valamint a kísérletekkel, mint például a whisky elöregedése a regionális vastag hordókban, valamint egy belga sör élesztővel, hogy korlátozott kiadású belga Ardennes single malátát készítsen, amelyről itt beszélünk.

Amikor azonban Krogstad felhasználta képességeit a borkészítésből, hogy az ex-Pinot Noir francia tölgyfa hordókat hozza az Oregon Willamette Valley borvidékéből, új szint jelent meg a Westward számára.

Először legalább két évig elöregítve a szellemüket az új amerikai tölgyfahordókban (ami az összes whisky meghatározása szerinti jogszabály), majd további két évig befejezte a whiskyt az ex-pinot hordókban, a Westward valami meglehetősen hihetetlen dolgot készített.

A Westward Distillery Pinot Noir hordó egyetlen maláta whisky

Az igazi sörgyártási folyamatból a whiskynek a teste és a gazdag maláta aromája van, valamint a pinot noir hordók, valamint a francia tölgyek befolyása friss bogyót és bőrt hoz a whiskybe, valamint a whisky-vel együtt szelíd fűszer.

Pontosabban, szárított gyümölcsök, kókuszdió, piros bogyók, valamint füge, mézes virágjegyek, valamint csodálatos dohány aromák.

Az ízlés céljából rengeteg pirított malátát, valamint karamellát fedez fel, amelyek szárazsághoz és meleg bizsergéshez vezetnek a célhoz.

A vízcsökkentéssel az aromák kissé tompítanak, ám a szájérzet olajosabbá válik, valamint a friss gyümölcsök, valamint a bogyós jegyzetek, mint a tanninok, valamint a dohányzás csipete.

Ez egy whisky, amelyet kortyolgatni kell, ízléses és élvezve. Keverheti egy régimódi vagy manhattánba, ha szeretné, bár a 45%-os ABV ellenére is olyan sima.

Szerezd meg itt az interneten az interneten, valamint a Dan Murphy’s, valamint a nagyszerű palackboltok országosan.