Hogyan készítsünk gin – Brisbane Distillery Gin School -ját

a Brisbane’s West End forgalmas sarkán, a Brisbane Distillery ajtaja nyitva van a hosszú bár megnyugtató sötétjéhez. És közvetlenül ezen hangulatos korlátokon túl, a Pearly Gates -en keresztül a Gin School.

Legtöbbünk számára az a gondolat, hogy visszatérünk az iskolába, egy jégkocka rontja a gerincünket.

De amikor az osztály egy lepárlóban van, és megtanulja, hogyan kell ginet készíteni, a vonal elülső részén vagyok, az Apple a kezében és készen áll a tanárra.

Ez a Brisbane Distillery kiváló gin iskolája, az oktatás szelleme.

Ez az egyetlen regisztrált gin iskola Ausztráliában, és az osztályok körülbelül két óra hosszúak.

Nézze meg itt az osztályunkból származó videónkat.

Ha jobban megbecsüli a desztillátorokat, hogy a tökéletes gin megteremtése érdekében, akkor megismerje az 500 ml -es üveg gin -t is.

Sőt, kedvezményt kap a pincék ajtó bárjában kóstoló, kedvezmények a Brisbane Distillery Products -ra – a kiválóan palackozott gin, a vodka és az rhum – és minden vásárolt palack ingyenes újratöltéssel is érkezik, amikor legközelebb meglátogatja. !

Brisbane szeszfőzde gin iskolája

Maga a gin iskola fényes ellentétben áll a Brisbane Distillery nyilvános bár sötét hangulatos hangulatával.

A standok, a hordók és a sárgaréz világítás ellenében az iskola valahol egy tudományos laboratórium és a botanikus iroda között érzi magát.

A magas fehér asztalokon kis réz állókkal vannak ellátva, tökéletesen kialakult miniatűrök az oszlop állóképekből, amelyeket bármilyen komoly lepárlóban találhat. Mindegyik mellett továbbra is az iskolai tudományos szoba összes csapdája; Főzők, mérő hengerek, kúpos lombikok, kis fém kanál … Ez visszahoz minket a 7. évre, és az első kapcsolatunk a Bunsen -égőkkel.

A falak körül különféle növények tudományos diagramjai vannak – az a fajta dolog, amire számíthat, hogy a korai felfedezők hajóiból származik.

Vannak olyan polcok is – amelyek a mennyezetig szinte a mennyezetig – a kis konténerek. A közelebbi ellenőrzés azt mutatja, hogy ezeket mind a gin előállításához optimális botanikai lehetőségek sokaságával jelölik.

A gin osztály ülésen van

Kiváló tanárunk, Charlotte, mindenekelőtt a dolgok folyamatába kerülnek, és arra kérjük, hogy gondolkodjunk el a gin típusáról.

A füzetünknek van egy stílus útmutatója, amely segít nekünk. Szeretnénk-e egy fűszeres gint, egy citrusféléket, gyógynövényes vagy virágos lesz, vagy a végén gyümölcsös vagy édes szellemet akarunk.

Ezután négy különféle botanikát választunk, hogy megfeleljenek ennek a stílusnak, amelyet a szoba körüli 180 konzervből gyűjtünk.

Miután hozzáadjuk a bázisszellemünket a állóképeinkhez, eldobjuk a választott botanikáinkat, és összeszereljük a kondenzációs oszlopokat, amelyek készen állnak a desztillálás megkezdésére.

Körülbelül fél órát vesz igénybe a desztillátum – a tiszta gin -, hogy kijönjenek a állóképekből, és egész idő alatt Charlotte -val és az osztály többi hallgatójával beszélgetünk.

Négy különféle finom gin koktélt is hozunk a bárból, valamint egy csomagolt sajtot és bicikát.

Charlotte segít nekünk a minden fontos vágás-a fejek, a szívek és a farok-elvégzésében. A fave és a farok néven is ismertek, ezek a desztillációs futás kezdete és vége tele van ízekkel, és – ami még fontosabb – potenciálisan veszélyes vegyi anyagok.

Összegyűjtjük a szívet – a jó darabot -, és tiszta vízzel vágjuk le, hogy 43% -ra csökkenjen.

Ezen a ponton színt is hozzáadhatunk a ginjeinkhez.

Christina hozzáad egy kis vöröset, hogy rózsaszínűvé váljon. A pillangó borsóvirágokból származó szép kék színért megyek. Ez reagál a pH -változásokkal, és világos lilavá válik, amikor a tonikvíz hozzáadódik.

Ginjeink

A boróka mellett, amelynek minden ginnek rendelkeznie kell, és az Orris Root, amely „rögzítőként” működik, és megállítja az ízeket, amelyek eloszlanak a ginben, a ginjeink teljesen különböztek.

A 180 botanikus közül, amelyek közül választhattunk, a négy Christina választotta a grapefruit, a citromfű, a paprika és az eper eukaliptusz. Az eredmény egy szép citrusfélék -gin volt, egy kis fűszerrel és hőséggel, valamint az eper édessége.

Egy fás gyógynövényes gin stílusra mentem, koriandermagot, zsályát, pisztáciát (amely csak textúrát ad hozzá, nem ízű) és chili segítségével. Valójában duplán adtam hozzá a chilihez, hogy extra hőt hozzon. A gin elég jól kiderült. A pénzére az ízletes jegyzetekért és a chili hőtől. Legközelebb még több dióféléket adok hozzá, hogy hozza ki a selymes textúrát.

Összességében nagyon elégedettek voltunk a ginjeinkkel. Alig várhatjuk meg, hogy újra megpróbáljuk!

Az iskola ki van kapcsolva – ideje visszatérni a bárba

Büszkén szállítva gyönyörűen címkézett és parafa palackjainkat, elhagyjuk az osztálytermet, és megközelítjük a bárot.

Kínálnak itt kóstoló járatokat a Brisbane Distillery Gins, a Vodka és az Rhum, így a kényelmes barstoolokon ültetünk, és a szeszfőzde szeszes italok újjáélesztésén keresztül dolgozunk.

A gin osztály öregdiákjaként lehetőségünk van arra is, hogy a Brisbane Distillery szeszes italát kissé kedvezményesen vásároljuk, amelyet nyilvánvalóan felpattanunk.

A palackok teljesen lenyűgözőek és még jobbak,Jöjjön el egy ingyenes utántöltő ajánlatával, amikor visszatérünk a városba! Csak annyit kell tennünk, hogy magunkkal hozzuk az üres palackjainkat.

Ez az egyik legjobb élmény, amelyet megtettünk, és emlékeztet bennünket a Bangkokban lévő főzési osztályunkra, a folyó mellett a virágpiacok felett.

Szórakoztató, egyedi és teljesen emlékezetes.

Meglátogattuk a Brisbane Distillery -t és a Gin School -ot, mint a szeszfőzde és a BEDA Turisztikai Testület média vendégeit, de véleményünk továbbra is a saját. A vásárolt kóstolás és palackok nem voltak a családnak.